Gourmetik

El panel gastronómico

Pau Vidal

PV

Alumno en prácticas

Barcelona · Sant Cugat del Vallès

gourmetik.com/criticos/pau-vidal

Perfil de demostración. El nombre y las reseñas son ficticios; no representan acreditaciones o colaboraciones reales.

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Reseñas publicadas

8.5 / 10

Nota media otorgada

Todas sus reseñas

  1. Escalivada, anchoas de L'Escala y crema catalana en una barra del Born

    La Taverna del Born

    8.0

    Barcelona — El Born · 11 de octubre de 2026

    Producto del mercado de Santa Caterina; buena escalivada y anchoas de L'Escala.

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  2. Ramen tonkotsu con chashu, huevo marinado y gyozas

    Men-ya Sakura

    8.3

    Sant Cugat del Vallès — Rambla del Celler · 9 de octubre de 2026

    Caldo tonkotsu de 14 horas con buen cuerpo; chashu jugoso.

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  3. Chef colocando nigiri de salmón y atún en un plato de cerámica

    Kibo

    8.6

    Sant Cugat del Vallès — Centre · 12 de septiembre de 2026

    Buen uni y vieira de Hokkaido.

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  4. Suquet de pescado de roca en plato blanco con vistas a Barcelona

    Blau Mediterrani

    8.8

    Barcelona — Eixample · 7 de septiembre de 2026

    Aceites de varietales catalanas bien elegidos.

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  5. Chef emplatando gambas a la brasa con tomate y aceite de oliva

    Mar i Brasa

    8.7

    Barcelona — Barceloneta · 2 de septiembre de 2026

    Calamar de potera muy fresco.

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