Para escuelas e instituciones gastronómicas
Escuelas de cocina.
Talento que deja huella.
Conecta la formación en crítica gastronómica con reseñas firmadas, prácticas tutorizadas y una comunidad que valora el criterio.
Visibilidad para vuestra formación
Que una buena reseña también acerque nuevos alumnos a vuestra escuela.
Colaborar puede aportar más visualizaciones a vuestra institución y despertar el interés de personas que buscan un curso para ser críticos gastronómicos. Es una oportunidad de difusión, no una garantía de visitas ni de matrículas.
Vuestra escuela, presente
Con vuestra autorización, la institución se identifica junto a las credenciales y reseñas de su alumnado.
Talento que se comparte
Cada crítico dispone de un perfil público con sus reseñas que puede compartir en redes sociales.
Interés por vuestros cursos
La colaboración puede incluir un enlace a vuestra oferta formativa para quienes quieran dar el siguiente paso.
Valor para instituciones socias
Vuestro programa académico, convertido en la referencia del sector.
Pensado para escuelas de cocina y gastronomía que quieran dar salida profesional a su alumnado.
Escaparate profesional para tus alumni
Los titulados acreditados obtienen un portfolio verificado e indexable para construir —y monetizar— su autoridad profesional.
Sello de aval institucional
Cada reseña lleva vuestro sello: «Crítico certificado — Máster en Crítica Gastronómica». Vuestra marca en cada veredicto.
Estándar de integridad del sector
Una red de evaluación sensorial transparente y sin fraude en España y Europa, respaldada por vuestro rigor académico.
Para escuelas de cocina
Qué gana y qué aporta vuestra escuela.
Una colaboración clara desde el primer día, con papeles bien definidos.
Qué gana la escuela
- Portfolio verificado para cada alumno y visibilidad de la escuela en cada reseña
- Prácticas reales y evaluadas para los alumnos del Máster
- Datos agregados de calidad gastronómica para docencia e investigación
- Participación gratuita durante el piloto
Qué aporta la escuela
- Validar quién es alumno acreditado o en prácticas
- Un tutor que revisa por muestreo las reseñas de alumnos en prácticas
- Autorización para usar su nombre y su sello en las reseñas
- Difusión del programa entre sus alumnos y alumni
Alumno acreditado
Ha terminado el Máster y la escuela lo ha validado. Publica directamente tras la verificación de factura y fotos, con el sello de la escuela.
Alumno en prácticas
Está cursando el Máster. Sus reseñas las revisa un tutor de la escuela antes de publicarse y llevan la etiqueta «En prácticas».
Para críticos
El panel acreditado.
Cómo apoyamos y motivamos a los críticos titulados para que sigan evaluando con rigor.
Fondo de inspección y gastos cubiertos
Visitas anónimas periódicas subvencionadas o reembolsadas con los ingresos de la plataforma. El crítico nunca depende del restaurante.
Portafolio profesional y visibilidad
Perfil público indexable en buscadores con tu titulación y todas tus reseñas, para construir tu marca personal.
Acceso exclusivo y ventajas
Invitaciones a catas a ciegas privadas, masterclasses y acreditaciones de prensa para grandes eventos gastronómicos.
El modelo en la práctica
El estándar, en la práctica.
Demostración con datos ficticios. Las evaluaciones de ejemplo no se publican ni se guardan.
Omakase / Alta cocina japonesa
Sushi Kaze
Madrid — Chamberí
Puntuación técnica global
8.9 / 10
«Atún rojo de Barbate madurado 9 días; shari aliñado con akazu y servido a temperatura corporal.»
Media de 3 reseñas · última de Elena Marín
Elena Marín, Daniel Ortega, Lucía Herrera — mínimo 2 reseñas para aparecer
Cómo se calcula la nota
Las reseñas de alumnos acreditados o en prácticas tienen una nota final calculada a partir de la evaluación de los 4 criterios. Esa nota debe corresponderse con el texto de la reseña: si no son coherentes, la reseña se devuelve antes de publicarse.
Para restaurantes
Un sistema justo también para quien es evaluado.
Aviso
El restaurante recibe un aviso cuando se publica una reseña sobre él.
Derecho de respuesta
Puede publicar una respuesta pública, que aparece debajo de la reseña.
Solicitud de revisión
Si detecta un error de hecho (fecha, plato, precio), puede pedir una revisión. Un tutor la estudia en 7 días.
Sin pagos por nota
Ningún restaurante puede pagar para cambiar, ocultar o mejorar una puntuación.
Institucional / B2B
Un modelo sostenible que no compromete la integridad.
Para los comensales es gratis. Los ingresos llegan de restaurantes y marcas, de forma transparente.
Sello oficial de calidad y licencia
Los restaurantes con una nota técnica alta pueden licenciar nuestro sello oficial, físico y digital.
Informes privados de auditoría
Informes analíticos para el restaurante con las notas sensoriales detalladas y una comparativa con su competencia.
Patrocinios del sector
Alianzas con marcas gastronómicas que no son restaurantes (aguas premium, bodegas, vajilla) que patrocinan rankings concretos.
Ningún restaurante puede pagar para cambiar su nota ni comprar una reseña.
Programa piloto
Madrid y Barcelona. Seis meses de piloto.
Proponemos un piloto de seis meses con 25 de los mejores titulados del Máster evaluando 120 restaurantes de alta cocina, con marca compartida con vuestra institución desde el primer día.
- Sello de certificación compartido
- Incorporación de alumni y taller de metodología