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Encuentra restaurantes evaluados por críticos acreditados
9 resultados
Japonés
Sushi Kaze
8.9
Madrid — Chamberí
«Atún rojo de Barbate madurado 9 días; shari aliñado con akazu y servido a temperatura corporal.»
3 reseñas verificadas · última de Elena Marín (Alumna acreditada)
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Japonés
Sala Ōmi
8.8
Madrid — Salamanca
«Matsutake y rodaballo gallego que expresan una tesis de temporada muy clara.»
2 reseñas verificadas · última de Daniel Ortega (Alumno acreditado)
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Japonés
Izakaya Tora
8.1
Madrid — Malasaña
«Buen pescado de lonja para el precio; el wagyu del kushiyaki es correcto, no memorable.»
3 reseñas verificadas · última de Lucía Herrera (Alumna en prácticas)
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Marisquería
Mar i Brasa
8.8
Barcelona — Barceloneta
«Gamba de Palamós de primera, aceite arbequina de Les Garrigues y tomate de colgar del Maresme.»
3 reseñas verificadas · última de Marc Puig (Alumno acreditado)
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Catalán
Can Ferran
8.8
Barcelona — Gràcia
«Butifarra del perol, calçots de Valls en temporada y setas del Berguedà.»
2 reseñas verificadas · última de Laia Soler (Alumna acreditada)
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Mediterráneo
Blau Mediterrani
8.8
Barcelona — Eixample
«Pescado de roca de la lonja de Arenys y hortalizas ecológicas del Baix Llobregat.»
3 reseñas verificadas · última de Elena Marín (Alumna acreditada)
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Tapas
La Taverna del Born
8.1
Barcelona — El Born
«Producto del mercado de Santa Caterina; buena escalivada y anchoas de L'Escala.»
2 reseñas verificadas · última de Pau Vidal (Alumno en prácticas)
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Japonés
Kibo
8.7
Sant Cugat del Vallès — Centre
«Atún de almadraba y salmón noruego de buena calidad; wasabi fresco rallado al momento.»
3 reseñas verificadas · última de Laia Soler (Alumna acreditada)
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Japonés
Men-ya Sakura
8.3
Sant Cugat del Vallès — Rambla del Celler
«Caldo tonkotsu de 14 horas con buen cuerpo; chashu jugoso.»
3 reseñas verificadas · última de Pau Vidal (Alumno en prácticas)
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