El panel gastronómico

Daniel Ortega

DO

Alumno acreditado

Madrid

gourmetik.com/criticos/daniel-ortega

Perfil de demostración. El nombre y las reseñas son ficticios; no representan acreditaciones o colaboraciones reales.

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Reseñas publicadas

8.9 / 10

Nota media otorgada

Todas sus reseñas

  1. Menú kaiseki de temporada servido en una bandeja de laca negra

    Sala Ōmi

    8.8

    Madrid — Salamanca · 5 de octubre de 2026

    Matsutake y rodaballo gallego que expresan una tesis de temporada muy clara.

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  2. Barra omakase con el chef sirviendo nigiri

    Sushi Kaze

    8.9

    Madrid — Chamberí · 28 de septiembre de 2026

    Erizo de Hokkaido y caballa curada en casa, de nivel altísimo.

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